ノムリエ 〇

『ペレ』@神戸中山手

半月ほど前の写真。はて、この器はどこでしょう。料理的にもあまり馴染みのないものばかり。クラコットがあるのはあんきもか。手帳をひっくり返して分かった『Ｐｅｌｌｅ�』（ペレ）＠神戸ハンター坂横。

ここに行くとどうも酔っぱらうのが先になってしまって、写真撮ってことが少ない。マスター井沢さんに借りがあるから「いっぱい呑まにゃ」と思ってしまうからか。多分この日も米酒をキュキュッと呑んでしまったのでしょう。

いぶりがっこは必ず食べてるはずなのに、写真には無し。そう云えば奥播磨にいた杜氏さんが四国の蔵に行って造ってる酒を呑んだように思う。銘柄はメメント。

　

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馬 / 『ペレ』@神戸中山手

見事なサシが入っております。
馬のヘレステーキと刺身。

ヘレステーキは食べてしまってから、
「あっ、写真撮ればよかった」
と云いながら、刺身もひとつつまんでしまってから、
「あっ、写真撮っとかな」
と、ＫＤＣ社Ｔ氏が食べるのを制して撮る。

地方巡業ではよく食しますが、こちらのも新鮮なものを使っており、黙って出されると牛だと思うでしょう。

お相手はどっしりしたところで、黒龍の純米吟醸に続いて芋焼酎。銘柄忘れる。
これも撮っておけばよかった。

いよいよメートルも上がり、肴は「いぶりがっこ」に「鰯の揚げ天」をしがみながら、グビグビ。

いぶりがっこは３回おかわり。
　

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『ペレ』@神戸中山手

誰のか解読できないサインが壁のあちこちに。

ヴィッセル選手が多いでしょうか。
そしてガスにジーコ。
番長清原もガハハと呑んでた。

「陶人」にもヴィッセル選手が来ます。
皆さんヴィッセル神戸をお忘れなく。
　

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『ペレ』@神戸中山手

サッカー大好きオヤジの店。
店の名前もそのまんま。

今はハンター坂を入ったところにありますが、店の出発点は神戸高校前の辺鄙な場所。
しかもふつうの民家。

随分前、店を出た後ダラダラ坂を下り、タクシーに乗って三宮。
「あらら、財布がない！」
「さっきの店やろか」
で、お電話。

それから深夜まで店の周りや、帰り道まで探してくれ、
「ありませんでした。もう一度カバンとか見てみてください」
「あっ、入ってたわ」
「・・・」

それからは頭が上がりません。
　

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